冷蔵庫で、
まだ無事な
自家製
“柚子茶”
で
この冬を乗り切りました
意外と日持ちするんですね~

梅シロップを作った時の
氷砂糖があったので、
年末の柚子湯をした時、
残りの柚子とで、
柚子:氷砂糖=1:1
柚子と氷砂糖、
だいたい同量で作りました
作り方といえる程の事はしていないです。
私にでも出来る簡単な作業~
柚子を洗う

皮と実にわけ

皮は、千切りし、一晩冷凍

実は、バラバラに

種をだし、実を袋ごと縦半分に切る

冷凍した皮と、切った実を混ぜる

消毒済の瓶に、
氷砂糖と、交互に入れる


常温で、時々軽く瓶をゆすって、
二週間ぐらいで完成

“柚子茶・ゆずシロップ”の完成
瓶に小分けして、
私は、念の為、
冷蔵庫保管しました

好みで適量を取り、
柚子茶にしても、
パンに、ゆずジャム代わりに塗ってもいいし、
お菓子作りに利用してもいい
自家製・万能ゆずシロップです

まだ無事な
自家製


この冬を乗り切りました

意外と日持ちするんですね~


梅シロップを作った時の
氷砂糖があったので、
年末の柚子湯をした時、
残りの柚子とで、
柚子:氷砂糖=1:1
柚子と氷砂糖、
だいたい同量で作りました

作り方といえる程の事はしていないです。
私にでも出来る簡単な作業~














氷砂糖と、交互に入れる



二週間ぐらいで完成


瓶に小分けして、
私は、念の為、
冷蔵庫保管しました


好みで適量を取り、
柚子茶にしても、
パンに、ゆずジャム代わりに塗ってもいいし、
お菓子作りに利用してもいい
自家製・万能ゆずシロップです


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